Frische Spargel

Suppe und Vorspeise

Spargelcrèmesuppe mit Spargelchips                                                                8.50

Frühlingssalat mit Spargel und Ei                                                                       14.50

Bärlauch-Tagliatelle mit grünen und weissen Spargel                                   

                                                                                               kleine Portion         16.50

                                                                                               Portion                     22.50

Black Tiger Crevetten mit zweierlei Spargelsalat

an Himbeer-Vinaigrette                                                                                      

                                                                                               kleine Portion         18.50

                                                                                               Portion                     26.50

Hauptgang

Hausgemachte Spargeltoscani mit Tomaten und Bärlauch                            25.50

Weisse Spargel mit Hollandaise, Mayonnaise oder Vinaigrette                   

                                                                                               kleine Portion         19.50

                                                                                               Portion                     32.50

Spargeln Milanaise mit Käse, brauner Butter und Spiegelei                          34.50

Lachssteak vom Grill mit Hollandaise

Spargeln und neue Kartoffeln                                                                              34.50

Weisse Spargeln mit Hollandaise und neue Kartoffeln                                   

mit Schinken dazu                                                                                                39.50

Kalbschnitzel „Princesse“

Spargeln und Hollandaise mit neuen Kartoffel                                                  39.50

Zum Dessert

Marinierte Erdbeeren mit Vanilleglace und Rahm                                            11.50